你是否也是一位韩国泡菜的爱好者呢？每次吃到市场上卖的韩国泡菜总感觉味道欠缺，那么不如自己在家制作，怎样？赶快来试试！
材料
- 大白菜，1颗
- 盐，400克
- 葱，100克
- 大葱，200克
- 胡萝卜，100克
- 大蒜，100克
- 姜，适量
- 红椒粉，30克
- 糖，20克
- 鱼露，50毫升
步骤
- 将大白菜切成四瓣，洗净后晾干
- 葱、大葱、胡萝卜、大蒜、姜切成小段或碎末，用于制作调料
- 取调料用的碗，在碗底面铺一层盐，再放上洗干净的大白菜，撒上盐，接着铺上一层葱、大葱、胡萝卜、大蒜和姜末，再撒上盐巴之后，重复铺盖大白菜和调料的步骤，最后一定要盖上一层盐才算完成制作。
- 用保鲜膜将密封装入，将其放置室温下进行一定时间的发酵，通常是 12-48 小时后会见到白色泡沫，这时候就可以进行调料的调配了，调味品全部加入，紧紧地包上保鲜膜，再次密封。
- 将密封好的泡菜放入 冰箱 冷藏 s既可。
