米粉肉的做法 最正宗的做法(【必看】米粉肉的做法 最正宗的做法)

米粉肉是一道佳肴，让人在品尝时回味无穷，那么您知道如何做出一份最正宗的米粉肉吗？接下来让小编为您介绍一下。

材料：
猪肉适量、米粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红油豆瓣酱适量、香菜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、油适量、清水适量。

步骤：
1、将猪肉切成小丁后，加姜片和料酒腌制片刻；
2、将米粉放入容器中热水中烫透，用冷水浸泡后捞出备用；
3、葱、姜、蒜切末，香菜摘下备用；
4、锅中放油，烧热后加入肉炒至变色，捞出备用；
5、锅中放油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香，加入肉翻炒；
6、加入料酒、生抽、老抽、盐、清水煮至汤汁粘稠；
7、加入煮熟的米粉，翻炒均匀，加入红油豆瓣酱翻炒至颜色均匀，摆盘后撒上香菜即可。