鱼，作为一种健康的低脂肪高营养美食，受到了很多人的喜欢。而鱼块更是大家喜爱的一种烹饪方式，鲜嫩多汁。今天为大家分享的是糖醋鱼块。入口酸甜可口，既可作为下饭菜，也可作为下酒菜。接下来就跟着小编一起来学做糖醋鱼块吧！
原材料：
- 鲤鱼肉300克
- 葱姜蒜适量
- 料酒1大匙
- 盐2克
- 鸡蛋2个
- 淀粉60克
- 色拉油适量
- 糖80克
- 醋80克
- 番茄酱2大匙
步骤：
- 鱼肉去骨，切成大块，放入盆中加入盐和料酒搅拌均匀腌制十分钟
- 打入两个鸡蛋，倒入60克淀粉，搅拌均匀，让淀粉粘在鱼块上
- 起锅，倒入色拉油，油热以后，将鱼块放入油锅中炸至金黄色
- 沥油，将锅中余油倒出，放糖、醋和番茄酱，用文火慢慢熬至浓稠状，再将炸好的鱼块放入锅中，快速翻炒均匀，让糖浆均匀地包裹在鱼块上
糖醋鱼块做好了，酸酸甜甜的口味，口感鲜嫩多汁。如果你喜欢的话，不妨试着做一下这道美食，信赏必佳！下次家里有客人，你也可以上漂亮的糖醋鱼块招待他们哦。
