红烧大排骨的制作方法

红烧大排骨是一道经典的中式美食，颇受人们喜爱。下面是制作红烧大排骨的方法：

材料：

• 大排骨500克
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 大排骨切块，用滚水焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜爆炒，加入料酒炒散。
3. 将焯水后的大排骨倒入锅中，翻煮均匀。
4. 加入生抽、老抽、白糖、盐，搅拌均匀。
5. 加入适量清水，盖上锅盖炖煮30分钟至大排骨入味。
6. 最后将汤汁收浓，装盘即可。

这道红烧大排骨色泽诱人，肉质鲜嫩多汁，口感香甜可口，非常适合作为家常菜或宴席用菜。希望大家喜欢这道美味的红烧大排骨！