羊蝎子的做法(家庭美食：掌握羊蝎子的做法，美味不再难)

羊蝎子，是陕西地区非常有名的一道美食，造型独特，鲜香味美，深受人们的喜爱。即使你不在陕西，也可以在家里自己动手做一份美味的羊蝎子！

下面，介绍一下制作羊蝎子的具体步骤：

材料：

羊肉200克，面粉500克，芹菜半棵，葱三根，姜两块，鸡蛋2个，小葱一把，香菜一把，酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精、辣椒、孜然粉、生姜粉、料酒、红油豆瓣酱、烤肉酱、蚝油各适量。

步骤：

1、先将面粉和温水揉成面团，盖上湿布放置，等待发酵。

2、将羊肉洗净后，切成薄片，用料酒、生姜粉、盐、鸡精、少许酱油腌制几分钟。

3、将炒锅加热，倒入适量油，放入葱、姜炒香，放入腌制好的羊肉翻炒，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒、生姜粉、红油豆瓣酱、烤肉酱、蚝油翻炒均匀。

4、将面团擀成饼状，然后在饼中央放入少许芹菜，放入切片好的羊肉，加入一个鸡蛋，加入葱花、香菜，拧成螺旋状，放在锅内，上蒸锅，蒸15分钟左右即可。

5、将蒸好的羊蝎子取出，撒上适量小葱、香菜，淋上酱汁即可！

羊蝎子是一道既好看又好吃的美食，对于喜欢尝试新事物的人来说绝对是一个不错的选择！