【黄金芽属于什么茶？】教你正确辨别，一份茶叶知识全在这里

黄金芽是漳平白茶的其中一种，它与银针、毛峰并列为漳平白茶中的三大品种。汉语拼音为huáng jīn yá，它来源于嫩芽首放时，在阳光照耀下呈现出黄金色的鲜艳色泽，故而得名黄金芽 。

黄金芽不同于一些所谓的山寨茶叶，其产地只限于漳平境内的稻田头等一带自然生长。黄金芽作者的讲求全手工制作，原料选取具备典型漳平白茶芽型、厚重芽底的基础上选用芽尖和芽下一叶的上等材料。

制作工艺上，黄金芽包揽六道工序，有原叶处理、摊凉、揉捻、杀青、晒干、筛分等过程，制作周期长达１个月以上，因此黄金芽的产量不大。漳平黄金芽白茶价位属于较高的范畴，但是它在售价和品质上的平衡度相对较高，黄金芽品质绝佳，被誉为白茶之最，口感香醇、滋味鲜美、回甘感强。

在日本茶精制技术的基础上，中国和日本的专家一同研发出了金芽茶粉。即把日本青茶和中国的黄金芽茶混合一起，再通过独特的制作工艺制成粉末状，以此喝茶。